Aproveitamos para ver a diferencia entre froitos secos e carnosos e empregamos parte desas froitas, concretamente os plátanos e as noces, para facer un biscoito.
Ingredientes:
3 plátanos maduros.
100 g. de noces picadas.
3 ovos.
130 g. de azucre.
120 ml. de aceite.
Esencia de vainilla.
200 g. de fariña sen glute: (90 g fariña de arroz, 70 g de Maicena, 50 g de
fariña de améndoa)
1/2 sobre de levadura química.
3 culleradas de cacao puro disoltas nun pouco de auga ou sucedáneo vexetal
de leite.
Elaboración:
Bater ben os ovos co azucre, engadir os plátanos esmagados, o aceite, a
esencia de vainilla; logo engadir as fariñas e a levadura.
Separar unha parte da mestura e engadirlle o cacao cun chisco de auga ou bebida
vexetal (de améndoa, arroz etc.)
Botar a primeira parte da mestura nun molde engradado ou con papel de forno
e logo botar a parte con cacao sen que se se unifiquen por completo, isto fará
o efecto de mármore.
Pelar e picar as noces, pasalas por fariña sen glute, para que non se fundan
no biscoito e meter ao forno 30/35 minutos a 180º
No hay comentarios:
Publicar un comentario