Ao día seguinte de esmagar as uvas comézase a ver algunha burbulla no cesto, comeza o proceso de fermentación. Segundo van pasando os días hai máis espuma, despois de catro ou cinco días o que era mosto doce colle un sabor acedo e un cheiro a viño inunda o cole.
Agora xa non se pode beber, ao fermentar os azucres do mosto
vanse transformando en alcohol, unicamente podemos meter un dediño e probar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario